选购消泡剂的基本原则

在工业中，消泡剂是一种常用的化学助剂，因为它在其中起着重要作用——消泡和抑泡，但是很多人不知道如何选择消泡剂，特别是之前没有用过消泡剂的人，更容易购买错误。下面新万成小编就给大家简单介绍一下选购消泡剂的基本原则。  

原则一：所选的消泡剂须是表面活性剂，因其具有较低的表面张力。

原则二：对于水性体系，所选的消泡剂具有亲水性且易分散，在气体界面的铺展系数足够大，从而以迅速发挥消泡性能。　　   

原则三：所选的消泡剂在水中溶解度小，可以保持持久的消泡或抑泡能力。　　   

原则四：所选的消泡剂必须是无毒的，且对菌体生长和代谢不会产生影响，不影响生产成品的质量。    

原则五：所选的消泡剂在使用时不干扰溶氧、pH值测定仪表的使用。   

原则六：来源清楚，使用便捷，价格合理。   

对于食品加工中使用的消泡剂，由于有些消泡剂可分为消泡能力强的和抑泡能力强的，所以要按需要来选择。食品中常用的消泡剂是天然油脂类，比如：花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油，其中以花生油较好。由于油酯分子中无亲水基，在发泡介质中难以铺展，所以其消泡性能相对较差，使用量自然也会比较多，一般为物料的0.1％～0.2％。不过有点需要注意，因为天然油脂中含有一定量的生物素，如果添加量过多，会造成菌体的过度生长，造成代谢产物的下降。

消泡剂的应用行业有很多，几乎各行各业都要用到，所以在选购消泡剂时，一定要谨慎，如果你看了这篇文章还是不知道如何选择消泡剂，可以直接电话咨询我们的技术人员，也可以在线咨询给我们留下您的联系方式，我们会及时和您沟通！